fredag 9. september 2011

Ost og kjeks :o) (Lavkarbo)

Da er det helg igjen. De fantastiske tempraturene, og det nydelige været ser ut til og fortsette her i nord. Det kommer et par regndråper i ny og ne, men det tåler vi.
Blir nesten litt for mye skryting om været, men det er bare så fint at jeg klarer ikke og la være :o)




Her om dagen prøvde jeg meg på å bake lavkarbokjeks, og resultatet ble slettes ikke så ille.
Her er oppskriften :o)











Kjeks (lavkarbo :o)
1 strøken ss fiberhusk
2-3 dl vann
1 dl sesamfrø
1 1/2 dl solsikkekjerner
2 dl mandelmel1/2 dl fiberfin 1 ts knust havsalt
1/2 dl olivenolje
Tørket rosmarin eller noe annet krydder

La fiberhusken svelle i vannet mens du knuser frøene med en stavmikser
Bland alt det tørre
Tilsett fiberhuskvannet og oljen
Ka sveller i 10 min
Legg deigen i passe små klatter på et bakepapir og trykk dem flate med en skje eller lignende.
For og unngå at deigen setter seg fast, kan du dyppe skjeen i et lglass med vann innimellom
Dryss over noe krydder eller evt litt knust havsalt

Stek midt i ovnen på 160 grader i ca 40 min
Avkjøles på rist
Ønsker dere en super helg :o)

8 kommentarer:

  1. Spennende :D Kjøper du ingrendiensene på helsekosten?
    Ha en fin helg:)

    SvarSlett
  2. mmmmm! ;) Ost og kjeks er sjeldent feil.. ;)
    GOD helg! Nyt været!

    SvarSlett
  3. Noen av ingrediesene som fiberhusk og mandelmel kjøpes på helsekost, de andre selges på daglivarebutikkene.
    Jeg har kjøpt en mandelkvern på Clas Olson, og maler mitt eget mandelmel¨:o)

    SvarSlett
  4. Jummie, det ser kjempegodt ut! Takk for oppskrift ;o) Det ER lov til å skryte av været i Nord når det slår til (jeg bodde i Tromsø i mange år så jeg vet hvor vakkert det er da ;o)). Nyt dagene og helgen! Klem fra meg

    SvarSlett
  5. Det smaker sikkert like godt som det ser ut, kos dæ, hilsen Mamma <3

    SvarSlett
  6. Det er ikke noe vær å skryte av i Bergen. Her pøser det ned! Lavkarbo hørtes fornuftig ut!:) Deilig snacks! Fikk lyst på jentekveld, med kjeks og vin, jeg nå:) God helg!

    SvarSlett
  7. Takk for hyggelige ord hos meg!
    Ønsker deg en fin fin helg, nyyyt fin været!
    Susanne.

    SvarSlett
  8. mmm..spennende:) Ost og kjeks er jo så godt:)

    SvarSlett